Hip hip hip - Sushi brella!

Skrifa 29. mars 2006, kl. 23:33

Eftir a hafa loksins gert sushi fyrsta skipti um daginn, fr g a velta fyrir mr hvernig mtti gera nigiri sushi (hrsgrjnaklumpur undir unnri fisksnei) fljtlegri og snyrtilegri htt.

Hefbundna aferin er a mndlast me hrsgrjnaklessunar milli puttanna eina og eina einu, en a upplagi la 'sushi-sensei' murbrurs mns prfai g a nota litla langa kkmaltskei r plasti til a forma hrsgrjnin. tkoman var afar ferarfalleg og hreinleg en framkvmdin var samt arflega seinleg.

g fr v stfana a leita mr a einhverju sem leyfi mr a forma marga, snyrtilega nigiri hrsgrjnaklumpa einu handtaki.

Fyrsta bin sem g leitai var Kokka Laugaveginum og ar fann g ennan prilega OXO klakabakka, me 14 klakahlfum af akkrat rttri str og lgun fyrir nigiri hrsgrjnaklumpa.

OXO klakaboxi

klakaboxi  hvolfi

Me ennan bakka farteskinu arf bara a troa hrsgrjnum ofan ll hlfin, jappa smilega, sna bakkanum hvolf, og banka honum ttingsfast bori nokkrum sinnum til a losa hrsgrjnaklumpana.

Voil! 14 stykki tilbin rstuttum tma!

Til a gera a auveldara a losa hrsgrjnin r hlfunum stti g borvl og borai tv 2mm gt botninn hverju klaka-hlfi nigiri-hlfi.

Borvl a bora  klakaboxi

klakaboxi fullgata

Konunum sem afgreiddu mig Kokku fannst g bland nett geggjaur og mjg tsjnarsamur egar g tskri fyrir eim hverju g vri a leita a og hvernig essi klakabakki vri, me sm breytingum, fullkominn verki.

g er ekki fr v a g hafi gert daginn eirra pnu lti bjartari eftir.

essi frsla fer greinaflokkinn "Mr fndrar".


Svr fr lesendum (22)

  1. Bjarni Rnar svarar:

    Hrra!

    30. mars 2006 kl. 11:26 GMT | #

  2. Magga Mold svarar:

    Geveik hugmynd. g hef veri a veigra mr vi a gera sushi akkrrat taf essu mndli sem er ekki fyrir mna gigtveiku fingur. Eg elska sushi, srstaklega nigiri. g potttt eftir a stela essari hugmynd! Takk Mr snilli.

    30. mars 2006 kl. 15:14 GMT | #

  3. _Y_ svarar:

    g mtmli prinsippi svona hrasuuaferum. Sushi snst um al vi verki. Legg til a tekin veri session essu hi fyrsta.

    30. mars 2006 kl. 15:45 GMT | #

  4. Mr svarar:

    Haha! g vissi a mr tkist a pirra a.m.k. einn.

    a er svo miki snobb kring um sushi, a mr fannst algjrt mst a gra flki svoldi me svona barbarskum pragmatisma.

    30. mars 2006 kl. 15:54 GMT | #

  5. Mr svarar:

    ...en Steini (-y-), svona alvru tala finnst mr A) hrsgrjnaklumparnir ekki s hluti sushigerarinnar sem skili mesta al og natni, skreytingarnar og framreislan skiptir miklu meira mli og B) gott sushi byggist miki til fersku hrefni og hreinlti, og v f g ekki s a a s beinlnis til bta a kfa sem mest hrsgrjnunum. ;-)

    30. mars 2006 kl. 18:37 GMT | #

  6. Borgar svarar:

    Pntkar fr prista:

    1. Sushi eru hrsgrjnin. Ekki fiskurinn, ekki angi, ekki framreislan. Hrsgrjnin! Ori ir bkstaflega "klstrug hrsgrjn". Ef ert ekki hrifinn af grjnunum er sashimi sennilega a sem vilt bora.

    2. Sammla atrii B - gott hrefni og hreinlti eru undirstur allrar almennilegrar matargerar, nema kannski slenskrar. :-D

    3. Hrsgrjnin eru a mikilvgasta og jafnframt a erfiasta vi sushiger. au eru einnig, eins og flestir sem reynt hafa vi etta vita, frnlega mefrileg.

    ess vegna finnst mr essi hugmynd alveg frbr! Hn er lka svo patent og plastger a a mtti ljga v a mr a hn s japnsk. :-)

    30. mars 2006 kl. 23:11 GMT | #

  7. Bragi Skaftason svarar:

    Vil ekki vera a rigna skrgnguna na Msi minn, en til ess a stytta r ennan tma og til a benda ru flki ara og einfaldari lausn, er hgt a f mtunartl slkerabinni vi hliina Nings samt rum hldum og efnum sushigerina. Pls a a er lgra ver ar hlutum sushi ger en annars staar.

    30. mars 2006 kl. 23:39 GMT | #

  8. Zato svarar:

    etta minnir mig neitanleg sustu fer mna me Kizu, Pabba og brrum mnum MARU sem var eitt sinn Sticks & Sushi.

    ar hfum vi bei eftir suhsi-inu okkar rman klukkutma egar vi kvum a ha jninn, og ALGERU grni spuri pabbi hvort a biin vri svona lng af v a "sushivlinn" eirra vri bilu. Me dauans alvru svip sagi hn a a vri mli.

    g held a a hafi veri eim tmapunkti sem vi kvum a fara aldrei anga inn aftur, a er gn pirrandi egar afgreisluflki lgur upp opi gei manni..... en n eftir a hafa s sushivl, fer g a hugsa til baka, tli hn hafi veri a segja satt ?

    31. mars 2006 kl. 10:03 GMT | #

  9. Mr svarar:

    Borgar, g veit a hrsgrjnin eru aal mli sushi, og g fla bora au .. bara ekki a drullumalla r eim.

    Bragi, ttalegur leiindapki getur veri! :-) En takk fyrir bendinguna, g kem til me a skoa rvali Nings vi fyrsta tkifri. g efast samt um a mtunartli eirra s jafn kl og mitt. ;-)

    31. mars 2006 kl. 14:13 GMT | #

  10. _Y_ svarar:

    Aaaaand my work here is done :-)

    a eina sem g tti a gera vri a segja a Silva Ntt vri isleg sngkona en lagi hennar alslmt. gti maur sko komi af sta alvru rifrildi :-)

    En a llegu grni slepptu, er etta n efa gtis afer hj r Mr. Mig langar bara ekki a framkvma hana. Hin aferin er nokk hreinleg og auveld ef ert binn a n taktinum henni.

    E.s. Mr finndist lka vi hfi a sndir myndir af tilbnum bitum - bara svona rtt til a sna okkur fram a hafir n fram essum punkti num me a leggja meira skreytingarnar ;-) (J - g veit ert menntaur myndlistamaur og reianlega nokku gur sem slkur). E.e.s. - Borgar hefur nubblega nokku til sns mls li 3. Bv hrsgrjnin eru galdurinn essu - rtt brag, rtt hlutfll ediki, salti og sykri mia vi fiskinn inn og svo framvegis og framvegis... jamm..

    2. aprl 2006 kl. 01:06 GMT | #

  11. Mr svarar:

    egar g ver orinn a gur sushi gerinni a g treysti mr til a psta myndum af tkomunni fyrir almannasjnir, skal g gera a.

    essi sushi brella mn snst aallega um a "lkka rskuldinn" og lgmarka frstrasjnina fyrir svona amatra eins og mig.

    2. aprl 2006 kl. 12:18 GMT | #

  12. Unnur Mara svarar:

    Hmm... er etta ekki soldi eins og a nota dreamveaver til a setja upp heimasuna sna... ;)

    Svona llu grni slepptu hef g efasemdir um gti aferarinnar ar sem mr finnst skipta miklu mli egar maur er binn a sja grjnin rtt og bragbta au rtt og kla au rtt a au veri ekki klesst og g s ekki alveg fyrir mr anna en a au veri of klesst af v a vera jappa ngilega fast mti til a detta ekki sundur egar au eru losu r. Fyrir utan a a g s heldur ekki anna fyrir mr en a maur urfi eitthva sm a laga hvern bita til eftir a hann kemur r mtinu annig a fyrir jafn mikla sushisnillinga og g sjlf er (og hgvr) efast g um a aferin skili meiri ngju en oldsklnlgunin.

    3. aprl 2006 kl. 17:11 GMT | #

  13. Mr svarar:

    g fkk ekki s neinn mun v a rsta grjnunum plastskeiina og v a klessa eim lfann sr, nema a au losna (me sm banki) mjg hreinlega r skeiinni.

    Bitana urfti ekki a "laga til" r mtinu, nema ef mann hefi langa til a gera lgun eirra einhvern veginn frbrugna lgun mtsins. Ef maur sttir sig vi lgun mtsins, fr maur mjg ferarfalleg grjn sem halda vel lgun sinni og performera mjg vel sem grunnur undir alls kyns spennandi og fallegt legg.

    ...en a sjlfssgu mundi alvru sushi-pedant aldrei lta standa sig a v a nota svona barbarabrellur. :-)

    3. aprl 2006 kl. 18:51 GMT | #

  14. Unnur Mara svarar:

    g hef a sjlfsgu aldrei prfa formmtun sushi bita en mli er bara a mr finnst Nings sushi einmitt vont vegna ess a ar hefur grjnunum veri rst of fast saman. Og eir bitar eru einmitt grunsamlega einsleitir laginu.

    etta me a halda a a urfi a laga bitana er bara giskun hj mr. g hef aldrei reynt a forma grjn mti. En g hef reynt a nota mt til a ba til grnmetisturna og eitthva sjitt og lrdmurinn af v er einfaldlega s a maur endar alltaf v a urfa eitthva a fikta dtinu til a a lti t eins og matreislubkunum. etta fellur eflaust undir eitthva elisfrilgml eins og etta me sultubraui sem dettur glfi. :)

    Reyndar klessi g svo grjnunum ekki lfann mr. Mr finnst mjg mikilvgt a forma au mjg varlega ;)

    4. aprl 2006 kl. 11:39 GMT | #

  15. Mr svarar:

    LOL :-)

    Svakalega er mig fari a langa a ba til (les. bora) sushi aftur. Verst hva laugardagar (s tmi sem hentar mr best svona fndurmatreislu) eru llegir sushi dagar upp agengi a ferskum fiski a gera.

    4. aprl 2006 kl. 12:26 GMT | #

  16. Unnur Mara svarar:

    Fylgifiskar Suurlandsbraut eru opnir til klukkan 14 laugardgum og eru langbesta fiskbin hva sushi varar a mnu mati. eir skera og snyrta og velja stykki fyrir mann eins og ekkert s. Svo er krabbasallati eirra svo lekkert a setja inn rllur a a er makalaust! :)

    4. aprl 2006 kl. 20:44 GMT | #

  17. Mr svarar:

    Amm, g tla a kkja til eirra nst og sj hvort eir eigi eitthva alveg ferskt.

    4. aprl 2006 kl. 20:55 GMT | #

  18. kiza svarar:

    Sei,sei.... hr Hornafiri hfum vi Zato nokku greian agang a fersku sjvarfangi beint fr sjaranum.... en til a geta gert sushi arf maur a hafa veri forsjll og versla slk gerarefni sustu Reykjavkurfer.

    5. aprl 2006 kl. 19:27 GMT | #

  19. Jenn svarar:

    Shitt marr.. rlegur fndrinu!! g smakkai sushi virulegu t a bora dmi um daginn og mtti hafa mig alla vi a ... tja la hreinlega ekki... fel mig han fr bakvi a a vera SUPERTASTER... jakk jakk sushi...

    5. aprl 2006 kl. 22:27 GMT | #

  20. Erla Hlyns svarar:

    Mr finnst etta rosa sniugt! a sem mr hefur reynst erfiast vi sushi-ger er einmitt a n essum bitum eins.

    En seisei, g ver aldeilis fl ef Maru er me sushigerarvl :/ Almenningur m nota hjlpartki en ekki matreislumeistararnir.

    9. aprl 2006 kl. 17:59 GMT | #

  21. Gunnar svarar:

    v miur er standardinn slenskum veitingastum hva varar sushi skammarlega lgur. g veit ekki me Maru en Sushi the train er me vl sem br til nigiri hrsgrjnaklumpana, g veit ekki hvort hn bi sur og mtar en eir koma allavega mtair tr henni.

    g hef ekki fengi hklassa sushi slandi san Tveir fiskar voru sushi staur, v miur. Hef fengi okkalegt Maru en lka sushi sem var varla sushi. Fer ekki anga aftur, drar happa og glappa heimsknir veitingahs eru ekki upphaldi.

    g held a a s alveg ljst a hklassa sushi fr maur aldrei r vl v mn reynsla er s a st og al s str hluti af gu sushi. a breytir v ekki a mr finnst ekkert a v a menn noti hjlpartki a mr finnist sjlfum bara alls ekki leiinlegt a mta hrsgrjnin, a tekur bara tma.

    Og Mr, mn reynsla er s a getur alveg keypt eitthva af fiskinum daginn ur og geymt innst sskpnum, alveg vi elementi og a bragast mjg vel daginn eftir, a er ekki sama hvaa fiskur a er. Tnfiskurinn sem er seldur .is dag er reyktur og olir illa geymslu frosinn, eir bnnuu ann lttreykta vegna ess a a var tluvert minna af krabbameinsvaldandi efnum honum en hangikjti ;>

    En hvti fiskurinn er alveg seif (ef hann er nr egar hann er keyptur) og a er san ekkert a v a nota frosna risahrpuskel og rkjur, a er bara a sama og veitingastairnir gera, eir eru sjaldnast me ferskan fisk sushi (ferskur merkingunni frystur).

    Binn a komast a eirri niurstu fyrir lngu a skrsta sushii slandi gerir maur sjlfur.

    10. aprl 2006 kl. 10:40 GMT | #

  22. Mr rlygsson: Sushi brellan ljsmyndu

    "Vi stna buum mmmu hennar og pabba heimafska barbara-sushi sastlitinn fstudag. Nigiri mti ga virkai prilega og tkoman var hin notalegasta minturmlt...." Lesa meira

    10. aprl 2006 kl. 20:36 GMT | #

essum svarhala hefur veri loka. Krar akkir til eirra sem tku tt umrunni.


 

Flakk um vefsvi



 

Nleg svr fr lesendum

  • Rich (Req.js - javascript lazy-loading and dependency managment made easy)
  • Rich (Req.js - javascript lazy-loading and dependency managment made easy)
  • Rich (Req.js - javascript lazy-loading and dependency managment made easy)
  • Mr (Req.js - javascript lazy-loading and dependency managment made easy)
  • Rich (Req.js - javascript lazy-loading and dependency managment made easy)
  • Mr (Req.js - javascript lazy-loading and dependency managment made easy)
  • Dinesh (Req.js - javascript lazy-loading and dependency managment made easy)
  • Mr (Taubleyjur ntmanum - ltill leiarvsir handa hrddri j)
  • Ada (Taubleyjur ntmanum - ltill leiarvsir handa hrddri j)
  • notandi (Taubleyjur ntmanum - ltill leiarvsir handa hrddri j)
  • Geir (Lausnin efnahagsvandanum)
  • Jenn (Lausnin efnahagsvandanum)
  • li Jens (Lausnin efnahagsvandanum)
  • Mr (Lausnin efnahagsvandanum)
  • Kjartan S (Lausnin efnahagsvandanum)

 

 

Yfirlit yfir etta skjal

(Atriin listanum vsa kvena kafla ofar sunni.)